Hygiène et naturalité des aliments
Tous les processus de production sont constamment surveillés par une équipe de vétérinaires et de techniciens qui, tous les mois, vérifient tant la qualité du produit vendu que le respect des normes d’hygiène dans les magasins et dans les chambres froides.
La qualité de la marchandise est également garantie par l’absence d’utilisation de substances chimiques, d’additifs et d’agents blanchissants pour les céphalopodes.