Im Gebiet verwurzelt

Die Fischerei war schon immer eine der Hauptbeschäftigungen rund um Venedig. Schon 1500 waren die Fischereiprodukte der Lagune nicht nur in der Region, sondern in der gesamten Poebene bekannt.

Eine Sage handelt von venezianischen Fischerbooten, die bis nach Istrien gelangten, um dort die edelsten Fische zu fangen, die dann an den Tafeln der Patrizier und Händler der Serenissima serviert wurden.

Diese starke, in den Bewohnern der Lagune verwurzelte Bindung zum Meer trieb den Firmengründer, Armando Zane, dazu sich 1925 der Fischerei zu widmen.


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Fortschritt und Innovation

Diese beiden Begriffe stellen am besten die Firmenentwicklung unmittelbar nach dem ersten Weltkrieg dar.
Armando Zane erahnt als erster das Potential des Großhandels und führt, was die verkaufte Ware und den Vertrieb angeht, wesentliche Änderungen ein.

Das Unternehmen spezialisiert sich sofort nach dem Krieg im Import von bis dato auf dem örtlichen Markt unbekannten Fischen und Krustentieren aus Nordeuropa: Lachse, Kaisergranate und andere Sorten.
Zugleich wird ein absolut neuer lokaler Vertriebsprozess eingeführt: die Ware wird mit Kühlwagen innerhalb von 12 Stunden ab der Bestellung in ganz Italien ausgeliefert.
Gerade diese Dynamik hat dazu geführt, dass Ittiesport von einem lokalen Kleinbetrieb zu einer der bekanntesten Firmen des venezianischen Fischhandelssektors wurde.

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Qualität und nicht Quantität, das ist unser Motto

Auf diesem einfachen Prinzip gründet die Tätigkeit der nun von Sohn Roberto geleiteten Firma.

Die Wahl der Lieferfirmen, die sorgfältige Verarbeitung des Produktes und die ständige Suche nach den besten Techniken zur Aufbewahrung führen dazu, dass die gehandelte Ware immer eine hohe Qualität aufweist.

Dazu kommt das dem Kunden und den Endkunden gewidmete Augenmerk.

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Ittiesport heute, Kontinuität der Tradition

Die Firma befindet sich in Marghera (VE) und ist in zwei getrennte Einheiten gegliedert. Eine, die der Produktverarbeitung und der Verwaltung und eine weitere, die der Aufbewahrung des Produkts gewidmet ist. Hauptsitz ist der historische Sitz in der Nähe des allgemeinen Marktes auf der Insel Tronchetto.

Die gehandelte Ware, aufgeteilt in Frisch- und Tiefkühlware übersteigt 500 Tonnen pro Jahr. Der Umsatz stieg in den letzten 10 Jahren um 50%, wobei vor allem die direkt von der Firma verarbeiteten Produkte anstiegen.

Dieser Umsatzsteigerung entsprach eine vermehrte Investitionstätigkeit, die auf den Erwerb moderner Maschinen und technologisch fortschrittlicher Tiefkühlanlagen ausgerichtet war. Ittiesport arbeitet täglich mit den Einzelhändlern der Region sowie mit wichtigen Unternehmen des organisierten Großhandels zusammen und gewährleistet eine fachgerechte und den Kundenanforderungen entsprechende Leistung.

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Unternehmenszertifizierung

Um den Verbrauchern eine zusätzliche Garantie zu geben, hat Ittiesport ein "Handbuch der Selbstkontrolle" erstellt, in dem die Parameter der Qualitäts- und Sicherheitsstandards enthalten sind, die eingehalten werden müssen, damit das Produkt verkauft werden kann.
Diese Kriterien wurden von den Inhabern der Firma in Zusammenarbeit mit einem in Veterinärmedizin und Lebensmittelsicherheit spezialisierten Labor festgelegt.
Eine weitere Aufgabe dieses Institutes ist die Gewährleistung der Einhaltung dieser Vorgaben.
Besonderes Augenmerk widmet die Firma den Verbrauchern, deshalb hat sie neben den von den derzeit für den Lebensmittelsektor vorgegebenen Zertifizierungen einen zusätzlichen, betriebsinternen Kodex eingeführt.

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Eine neue Herausforderung: immer mehr Verbraucher sollen unsere Qualitätsprodukte kennen lernen

Nachdem Ittiesport dank seiner Erfahrung, Qualität, Angebot und wettbewerbsfähigen Preise auf dem regionalen Markt bekannt wurde, will das Unternehmen nun neue Handelspartner suchen.
Wir denken, dass unser breites und abwechslungsreiches Angebot den Anforderungen des organisierten Großhandels, des Ho.Re.Ca-Sektors (Catering, Gaststättengewerbe usw.), der gemeinschaftlichen Verpflegung (Kantinen, Seniorenheime usw.) sowie von lokalen Einkaufsgruppen entspricht.
Über ein ausdrücklich den Fischprodukten gewidmetes Logistiknetz sind wir in der Lage Kunden in ganz Italien zu beliefern.