Le radici nel territorio

La pesca è da sempre una delle attività principali nel territorio veneziano. Già nel 1500 i prodotti ittici provenienti dalla Laguna godevano di fama non solo nella regione ma anche in tutta la pianura Padana.

La leggenda popolare narra che le barche veneziane si spingessero fino all’Istria per pescare i pesci più pregiati, che venivano serviti nelle tavole dei nobili e dei mercanti della Serenissima.

Questo legame forte il mare, insito negli abitanti della Laguna, è ciò che ha spinto il fondatore dell’azienda, Armando Zane, a dedicarsi, nel 1925, alla pesca.


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Progresso ed innovazione

Sono questi i due termini che meglio rappresentano lo sviluppo dell’azienda nell’immediato dopoguerra.
Armando Zane intuisce, in anticipo rispetto ai tempi, le potenzialità del mercato all’ingrosso e apporta dei cambiamenti sostanziali sia alla merce venduta, sia alla distribuzione.

L’azienda si specializza quindi, a partire dall’immediato dopoguerra, nell’importazione dal Nord Europa di pesce allora sconosciuto sul mercato locale: salmoni, scampi ed altre varietà. Contestualmente mette in atto un processo di distribuzione sul territorio assolutamente innovativo: la merce viene consegnata in tutta Italia entro dodici ore dall’ordine utilizzando automezzi forniti di celle frigorifero. E’ questa dinamicità che ha portato la Ittiesport, da piccola impresa rionale, ad essere una delle realtà commerciali più apprezzate nel panorama del commercio ittico veneziano.

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La qualità, non la quantità, è la nostra linea guida

Su questo semplice principio si basa il lavoro dell’azienda, gestita ora dal figlio Roberto.

La selezione dei fornitori, la cura nella lavorazione del prodotto e la costante ricerca delle tecniche migliori di conservazione, fanno sì che la qualità delle merce trattata sia sempre eccelsa.

A ciò va aggiunta l’attenzione posta al cliente, nonché al consumatore finale.

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Ittiesport oggi, la continuità nella tradizione

Lo stabilimento ha sede a Marghera (Ve) ed è suddiviso in due unità distinte, di cui una dedicata alla lavorazione del prodotto ed agli uffici amministrativi, e l’altra alla conservazione del prodotto. La sede operativa è invece quella storica presso il mercato generale dell’Isola del Tronchetto.

La quantità di merce trattata supera le 500 tonnellate annue suddivisa tra congelato e fresco. La crescita del fatturato, negli ultimi 10 anni, è stata pari al 50%, con un incremento soprattutto nel prodotto lavorato direttamente dall’azienda. A tali incrementi sono corrisposti aumenti negli investimenti tesi all’acquisto dei macchinari più moderni e impianti di congelamento tecnologicamente all’avanguardia.

Ittiesport collabora quotidianamente con i dettaglianti della regione nonché con realtà importanti della GDO (grande distribuzione organizzata) garantendo un servizio qualificato ed attento alle esigenze dei propri clienti.

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La certificazione dell’azienda

Al fine di dare un’ulteriore garanzia al consumatore, Ittiesport si è dotata di un proprio “manuale di autocontrollo”, all’interno del quale vengono indicati i parametri di qualità e sicurezza necessari affinché il prodotto possa essere venduto .
Tale criteri sono stati stabiliti dalla proprietà in collaborazione con un laboratorio specializzato in veterinaria e sicurezza alimentare.
Compito di questo ente è altresì di farsi garante del rispetto di tali norme.
Da sempre l’azienda dedica la massima attenzione al consumatore, tanto che oltre alle certificazioni richieste dalla vigente normativa in ambito alimentare, ha adottato un ulteriore codice interno.

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Una nuova sfida: far conoscere a sempre più consumatori il nostro prodotto di qualità

Dopo essersi fatta apprezzare sul mercato regionale, grazie alla propria esperienza, qualità, offerta e competitività nei prezzi, Ittiesport vuole ora proporsi a nuovi partner commerciali.
Con un’offerta ampia e diversificata pensiamo di poter soddisfare le esigenze del G.D.O., del canale Ho.re.ca (catering, ristorazione...), della ristorazione collettiva (mense, case di riposo...), nonché di gruppi di acquisto presenti sul territorio.
Attraverso una rete logistica dedicata espressamente al prodotto ittico siamo in grado di fornire clienti presenti in tutto il nord Italia.